白蘭地的歷史
說起白蘭地的誕生起源，就像猜玉婆伊莉沙白泰勒的年齡一樣，眾說紛紜。有一種說法是指，大約在十一世紀左右，義大利人以蒸餾葡萄酒精當藥用，不過這種說法很少人贊同。
比較為大家接受的傳說是指在十三世紀時，西班牙的鍊金術師把葡萄酒蒸餾成 『生命之水』。
後來經由回教徒到歐洲大陸，在十四世紀文藝復興的時候，透過學識的推廣，在盛產葡萄酒的法國和義大利流行起來。
『生命之水』是鍊金術師對蒸餾葡萄酒所得液體的稱呼，法語叫做Eau de vie，所以在法國白蘭地也稱做Eau de vie。
那何時才稱為白蘭地呢？據說在十六世紀的時候，一位聰明的荷蘭商人，為了節省整箱葡萄酒佔船艙的空間，便想出了一個妙法，即把葡萄酒的水份蒸餾去掉，濃縮成酒精，這樣運往荷蘭時，既不佔空間，遇到戰爭也不會損失太大，等到了荷蘭之後再加水出售。
當這位聰明的商人到了荷蘭後，他的朋友嚐到了這種濃縮蒸餾葡萄酒，都深深為其甘美酒香所吸引，便決定不加水，以此當酒賣了。因為這種酒非常烈，荷蘭人就稱它做『BRANDENIJN』意指可燃燒的酒，『BRANDY』一字，也就是由原荷蘭字簡化而來。(稿採自酒客雜誌 vol.18)
