篩網邊緣線圈捲捲,超怪的形狀是什麼??? 線圈篩網(The Hawthorne Strainer):像縮小版的乒乓球拍,有一手柄的不銹鋼片,上有許多大小孔洞,邊緣有捲捲的線圈,還長出二個小耳朵(也有四耳型),這就是線圈篩網,使用波士頓雪克杯必備。將搖盪好的雞尾酒要倒入冰鎮的酒杯時,先將這款篩網捲邊朝下,壓入波士頓的金屬杯,以雙耳卡住杯口倒出雞尾酒。 別以為奇形怪狀,其實各有功能。 別以為奇形怪狀,其實各有功能。 朱利篩網(The Julep Strainer):狀似一支大湯匙上有孔洞,可過濾搖盪(shake)或攪拌(stir)後之雞尾酒冰塊或非液體成份。將凹曲面朝上,放入波士頓之玻璃杯或一般攪拌杯,以食指頂住倒出雞尾酒液到冰鎮的酒杯。 調酒棒 SS吸管+雞尾酒IDring: 酒譜調酒棒:可掛在攪拌杯上,依刻度放入調雞尾酒之成份:亦可當調酒棒用。 壓克力調酒棒兼小匙。 壓克力調酒棒兼小匙。 不鏽鋼調酒棒兼小匙 S/S直吸管亦可當調酒棒。 S/S直吸管亦可當調酒棒。 S/S彎吸管亦可當調酒棒 <<回到酒類常識-雞尾酒酒具介紹