威士忌的飲用與保存

品烈酒的方法
威士忌酒質、香味最簡易辨別方式:
1.蘇格蘭威士忌酒質的優劣取決於原酒之品質。
2.調和技術:是否使用 DOUBLE MARRIAGE 之調和技術及原酒種類之多寡。
3.真實酒齡與否?口頭上(號稱)的酒齡,皆為不實之噱頭。
4.原酒之酒質:順口與否?
5.顏色自然否?焦糖含量用過多時,酒色變濁。請將二種同年份但不同品牌之威士卡,加上1倍礦泉水,用鼻聞後,再含於口中,順喉而下,就可分辨品質。

威士忌通常純喝或加冰塊飲用,質醇的威士忌適合純喝,如純麥威士忌,可體驗出複雜多變的香氣和豐富的餘味,純喝十九的溫度約為20度,通常會附帶一杯冰水;若加冰塊飲用,應注意稀釋後酒精濃度不宜低於20%。 威士忌也常做為調製雞尾酒的基酒,代表性雞尾酒有古典酒( Old Fashioned )、鏽丁子、曼哈頓(Manhattan)、羅伯羅依(Rob Roy)、約翰可林(John Collins)。