威士忌的飲用與保存
品烈酒的方法
威士忌酒質、香味最簡易辨別方式：
- 蘇格蘭威士忌酒質的優劣取決於原酒之品質。
- 調和技術：是否使用 DOUBLE MARRIAGE 之調和技術及原酒種類之多寡。
- 真實酒齡與否?口頭上(號稱)的酒齡,皆為不實之噱頭。
- 原酒之酒質：順口與否?
- 顏色自然否?焦糖含量用過多時，酒色變濁。請將二種同年份但不同品牌之威士忌，加上1倍礦泉水，用鼻聞後，再含於口中，順喉而下，就可分辨品質。
威士忌通常純飲或加冰塊飲用，質醇的威士忌適合純飲，如純麥威士忌，可體驗出複雜多變的香氣和豐富的餘味，適合純飲的溫度約為20度，通常會附帶一杯冰水；若加冰塊飲用，應注意稀釋後酒精濃度不宜低於20%。 威士忌也常做為調製雞尾酒的基酒，代表性雞尾酒有古典酒( Old Fashioned )、鏽丁子、曼哈頓(Manhattan)、羅伯羅依(Rob Roy)、約翰可林(John Collins)。
