葡萄酒

葡萄酒的歷史

 

 

葡萄酒在西方文化與宗教中地位根深蒂固,根聖經舊約首章創世紀記載,神依照自己的形象造了亞當後代因為行為敗壞…繼續閱讀

葡萄酒的原料

 

 

一般的說法是葡萄為原料來做的酒,即稱為葡萄酒,可是在實際上,葡萄酒可分為好多種類型,僅就其釀造的方法來分,即有四種類型:…繼續閱讀

葡萄酒的製程

 

 

從挪亞釀酒到現今20世紀末,葡萄汁醱酵而成為葡萄酒的方式完全沒有改變,因為這是一種生物化學的自然現象。或許您曾經看過在台灣一些家庭自釀的葡萄酒,需要額外添加砂糖…繼續閱讀

葡萄酒的品飲和保存

 

 

就葡萄酒適飲年份而言,除了專為長期儲存而製成外 ( 只有少數約5%),餘應在葡萄酒裝瓶的五年內飲用。在運送晃動過劇時,應將酒瓶水平放置一、二日…繼續閱讀